Alergia alimentară implică un răspuns imunitar exagerat la anumite alimente, iar intoleranța alimentară se referă la imposibilitatea organismului de a digera sau a metaboliza anumite alimente. În cazul intoleranței, reacția este uneori doar neplăcută, în timp ce în cazul alergiilor, aceasta poate fi gravă și chiar letală.
