Cafeaua este produsă din boabele plantei Coffea, care trebuie cultivată în condiții climatice specifice, cum ar fi temperaturi constante și soluri adecvate. După recoltare, boabele sunt curățate, depulite și prăjite. Prăjirea este un proces important pentru producerea aromei și a gustului, iar aceasta poate fi afectată de factori precum temperatura, durata prăjirii și gradul de prăjire. Alți factori care afectează calitatea includ umiditatea, tipul solului, altitudinea la care a fost cultivată planta și metoda de extracție a cafelei.