Există numeroase clasificări ale vinurilor. În funcție de conținutul de zahăr, vinurile pot fi : sec (cu până la 4 grame de zahăr pe litru), demisec (cu între 4 și 12 grame de zahăr pe litru), demidulce (cu între 12 și 45 grame de zahăr pe litru) și dulce (peste 45 grame de zahăr pe litru). Dupa culoare, vinurile pot fi: albe, roze sau roșii. După vechime, vinurile pot fi: tinere (beaujolais), de colecție (vinuri care se păstrează mult timp) sau vinuri vechi (maturate mai mult de 10 ani).