Enzimele sunt proteine specializate care actioneaza ca catalizatori pentru reactiile biochimice din organismele vii. Acestea reduc energia necesara pentru ca reactiile biochimice sa aiba loc, ceea ce face procesele mai eficiente si mai rapide. Enzimele sunt esentiale pentru metabolismul celular si pentru functiile vitale ale organismelor vii, cum ar fi digestia si respiratia.