Hibrizii sunt plante obținute prin încrucișarea controlată a două sau mai multe soiuri cu caracteristici diferite, cu scopul de a obține o plantă cu caracteristici superioare, cum ar fi randamentul ridicat sau rezistența la boli. Procedura de obținere a hibrizilor implică, de obicei, îndepărtarea celulelor masculine din plantele donatoare de polen și transferul acestora pe pistile celorlalte plante, pentru a obține un hibrid cu caracteristicile dorite.