Procesul prin care alimentele sunt digerate în corpul uman începe în gură, unde enzimele încep să descompună carbohidrații. Apoi hrana se deplasează prin esofag și stomac, unde enzimele încep să descompună proteinele și grăsimile. Digestia continuă în intestinele subțiri, unde nutrienții sunt absorbiți în sânge și transportați la organe și țesuturi, iar deșeurile sunt eliminate prin intestinele groase și anus.