Pentru a produce vin rosu de calitate superioara, strugurii trebuie sa fie culesi manual si selectati in functie de maturitatea lor. Dupa cules, strugurii sunt depozitati intr-un recipient special de fermentare unde au loc procese de macerare. Apoi, mustul este separat de resturile de struguri prin presare si este supus fermentarii alcoolice. In timpul acestui proces, drojdia transforma zaharurile din must in alcool si dioxid de carbon. In final, vinul este lasat sa se matureasca in butoaie de lemn sau in sticle pentru a-si imbunatati gustul si aroma.