Simtul gustului se dezvolta prin intermediul receptorilor speciali din limba, care detecteaza diferitele gusturi (dulce, sarat, acru, amar, umami). Acesti receptori trimit semnale catre creier, care proceseaza informatia si ne da senzatia de gust. Acest proces poate fi influentat de multi factori, cum ar fi varsta, dieta sau starea emotionala.