Vinul roșu este produs prin macerarea boabelor de struguri (cu coajă și sâmburi) în timpul fermentației. În această etapă, pigmenții din coajă sunt transferați în must, conferind vinului culoarea roșie sau violetă, în timp ce sâmburii și alte impurități sunt îndepărtate în procesul de presare. Ulterior, vinul este maturat în butoaie de lemn sau în sticlă, înainte de a fi îmbuteliat și comercializat.