Cele trei stări ale apei sunt solidă, lichidă și gazoasă. Apa se poate transforma dintr-o stare în alta prin încălzire sau răcire. În cazul încălzirii, apa solidă devine lichidă, iar lichidul poate deveni vapori. În cazul răcirii, apa gazoasă devine lichid, iar lichidul poate deveni solid.