Legumele și fructele reprezintă o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre, care contribuie la menținerea sănătății fizice și mentale. Printre beneficiile consumului de legume și fructe se numără: reducerea riscului de boli de inimă, scăderea nivelului de colesterol, prevenirea anumitor tipuri de cancer, îmbunătățirea digestiei și controlul greutății corporale. În plus, consumul lor poate avea un efect pozitiv și asupra stării de spirit și a nivelului de energie.