Adulterarea alimentelor se referă la procesul prin care se adaugă substanțe chimice sau alte ingrediente la alimente pentru a le prelungi durata de valabilitate, a le colora sau a le da un gust mai bun, în scopul de a obține un profit mai mare. Aceste aditivi pot fi dăunători pentru sănătatea umană, conducând la boli cronice, cum ar fi cancerul.