Vinul rosu este produs prin fermentarea strugurilor rosii, impreuna cu cojile si semintele lor. Strugurii sunt zdrobiti, iar mustul obtinut este lasat la fermentat in recipientele de fermentare. In timpul fermentarii, zaharurile din must sunt transformate in alcool, iar cojile si semintele contribuie la aroma si culoarea vinului. Dupa fermentare, vinul este tras in butoaie de lemn pentru maturare.