Procesul de producție a vinului începe cu culesul strugurilor și se termină cu îmbutelierea acestuia. Strugurii sunt zdrobiți și fermentați, apoi vinul este lăsat să se așeze și să se maturizeze în butoaie de lemn. Calitatea vinului poate fi afectată de factori precum soiul de struguri, solul, clima, procedeele de viticultură și producție, precum și de condițiile de depozitare și îmbuteliere.