Metabolismul reprezinta procesul prin care organismul converteste alimentele in energie si materiale necesare functionarii celulare. Alimentatia poate influenta metabolismul prin aportul de nutrienti necesari procesului de convertire, cum ar fi proteinele, carbohidratii si grasimile. O alimentatie echilibrata si sanatoasa poate ajuta la reglarea metabolismului si la prevenirea unor boli legate de acesta, cum ar fi obezitatea si diabetul.