Cultivarea plantelor în sistem ecologic înseamnă utilizarea unor tehnici agricole care respectă mediul înconjurător și sănătatea plantelor și a omului. Acestea includ utilizarea compostului ca îngrășământ, utilizarea măsurilor preventiv-conservative pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor, asigurarea unui sol fertil și hrănitor cu ajutorul plantelor cultivate anterior și respectarea cadrului legal și etic in domeniu.