Procesul de vinificație a vinului implică mai multe etape, în care mustul fermentat se transformă în vin. Etapele includ culesul strugurilor, zdrobirea și presarea strugurilor, fermentarea primară și malolactică, îmbătrânirea în butoaie de lemn sau în sticlă și îmbutelierea. La fiecare etapă, se supraveghează procesul pentru a obține un vin de calitate superioară.