Schimburile climatice pot afecta producția alimentară mondială prin creșterea incidenței fenomenelor meteorologice extreme, cum ar fi secetele, inundațiile sau ploi torențiale, care pot duce la pierderi majore de recolte. De asemenea, modificările nivelurilor de temperatură și de precipitații pot afecta disponibilitatea apei dulci, ceea ce poate de asemenea afecta producția alimentară. Schimbările climatice pot duce, de asemenea, la creșterea extinderii unor boli și dăunători care afectează plantele, ceea ce poate duce la scăderea producției și a calității culturilor.