Alegerea metodei de cultivare a alimentelor poate afecta calitatea si siguranta acestora, putand duce la impact negativ asupra mediului si sanatatii oamenilor. Cultivarea intensiva, cu utilizarea excesiva de pesticide si ingrasaminte chimice, poate duce la contaminarea solului si apei, la agresiunea vietii silvestre si la scaderea diversitatii biologice. In schimb, agricultura ecologica promoveaza utilizarea metodelor sustenabile pentru a cultiva alimente sanatoase si calitative, fara a afecta mediul si resursele naturale.