- Enzimele sunt proteine care accelerează reacțiile biochimice din organism. - Ele sunt responsabile pentru metabolizarea nutrienților și producerea de energie. - Enzimele ajută la sintetizarea și repararea ADN-ului și ARN-ului. - Ele joacă un rol important în sistemul imunitar, ajutând la eliminarea celulelor bolnave. - Diverse boli pot fi cauzate de deficiențe enzimatice sau de producerea enzimelor defecte.