Fabricarea vinului roșu implică mai multe etape, inclusiv culesul strugurilor, zdrobirea și fermentarea lor. Zdrobirea este procesul de separare a semințelor și cojii de pulpa de strugure. Pulpă zdrobită este apoi plasată în vase de fermentare și este adăugat drojdie. Drojdia transforma zaharul din strugure în alcool și dioxid de carbon. După fermentație, vinul este îndepărtat din vasele de fermentare și se lasă să se odihnească înainte de îmbuteliere și depozitare.