Consumul excesiv de sare poate crește riscul de hipertensiune arterială, afecțiuni ale inimii și accidente vasculare cerebrale. De asemenea, poate duce la retenție de apă în corp și la creșterea tensiunii arteriale. Este recomandat să se consume mai puțin de 5 grame de sare pe zi și să se aleagă alimente cu conținut scăzut de sare pentru a menține o stare de sănătate bună.