Proteinele sunt macronutrienți esențiali pentru creșterea și repararea celulelor din organism, precum și pentru producerea de enzime și hormoni. Acestea sunt alcătuite din aminoacizi și se găsesc în alimente precum carne, pește, ouă, leguminoase, nuci și semințe. Cantitatea de proteine necesară variază în funcție de vârstă, sex, activitate fizică și starea generală de sănătate.