Anumitor nutrienți precum proteinele, carbohidrații, grăsimile, vitaminele și mineralele sunt necesare pentru a menține o stare bună de sănătate și pentru a preveni apariția anumitor boli. De exemplu, proteinele sunt necesare pentru a construi și repara țesuturile, carbohidrații furnizează energia necesară pentru corp, iar vitaminele și mineralele îndeplinesc diverse funcții în cadrul organismului.