Biotehnologia utilizează cunoștințele din domeniile biologiei și geneticii pentru a dezvolta noi tehnologii care pot fi utilizate pentru a obține culturi și animale mai sănătoase, precum și alimente cu proprietăți nutritive și gusturi îmbunătățite. În agricultură, biotehnologia poate fi utilizată pentru a produce culturi mai rezistente la boli și condiții extreme de mediu, cum ar fi seceta sau înghețul, și pentru a îmbunătăți randamentul culturilor.