O dietă bazată pe plante se bazează pe consumul predominant de fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe, în timp ce o dietă bazată pe carne este caracterizată de un consum ridicat de carne, lactate și ouă. Majoritatea cercetărilor sugerează că o dietă bazată pe plante este mai sănătoasă din mai multe motive: este mai bogată în antioxidanți și fibre, are un conținut redus de grăsimi și calorii și poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer. De asemenea, o astfel de dietă este mai sustenabilă din punct de vedere al mediului și poate contribui la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și a efectelor schimbărilor climatice.