Boabele de cafea sunt esentiale in procesul de producere a cafelei, deoarece contin cafeina si alti compusi chimici care dau gustul si aroma caracteristice. In timpul procesului de productie, boabele sunt prajite si apoi macinate pentru a produce cafeaua proprietate. Tipul de boabe si modul in care sunt prajite influenteaza gustul si aroma cafelei finale.