Glucidele sunt moleculare mai mici, formate din monozaharide, care sunt importante pentru energie imediată și pentru susținerea funcțiilor celulare. Lipidele sunt molecule mai mari, care formează celulele și sunt importante pentru stocarea energiei pe termen lung. Deși ambele tipuri de molecule sunt metabolizate pentru a produce energie, procesele prin care acestea sunt descompuse în celule sunt diferite.