Cultura de ridiche neagră și de ridiche albă sunt similare în multe privințe, dar există și câteva diferențe subtile. De exemplu, ridichea neagră este mai dulce și mai suculentă decât cea albă și are un gust mai pronunțat. În plus, ridichea albă este mai crocantă și mai fermă decât cea neagră, care este mai moale și mai murdară. Ambele tipuri de ridichi sunt pline de nutrienți, dar ridichea neagră conține mai multe substanțe nutritive decât cea albă, făcând-o mai sănătoasă pentru consum.