Entropia este o măsură a dezordinei și a aleatorietății unui sistem fizic sau chimic. Aceasta este definită ca raportul dintre căldura transferată într-un sistem și temperatura la care se face transferul. Cu cât este mai mare entropia unui sistem, cu atât sistemul este mai dezordonat și mai puțin organizat. Entropia poate afecta procesele fizice și chimice prin faptul că acestea au tendința de a evolua spre o stare de dezordine și echilibru termic. Procesele care cresc entropia sunt spontane și sunt cele care tind să aibă loc în mod natural, în timp ce procesele care scad entropia necesită energie suplimentară pentru a fi efectuate.