Producing șampaniei implică fermentarea unui amestec de must de struguri și suc natural de țelină. Acest amestec este apoi îmbuteliat și supus unei a doua fermentări, care creează bulele de aer caracteristice șampaniei. După această etapă, șampania este maturată timp de câțiva ani, îmbunătățindu-și gustul și aroma. Șampania este atât de prețioasă datorită procesului meticulos și costisitor de producție, precum și datorită faptului că este considerată un simbol al luxului și al sărbătorii.