Cristalizarea este procesul prin care atomii, moleculele sau ioni se organizeaza si se aranjeaza intr-un model tridimensional ordonat, sub forma unui cristal. Acest proces poate avea loc prin racirea unei solutii suprasaturate sau prin evaporarea unui solvent la care solutia este instabila, astfel incat componentele se aduna si se organizeaza inainte de a se stabili in pozitiile finale.