Metodele de conservare a alimentelor includ: refrigerarea (pastrarea la temperaturi scazute intre 0-4 grade Celsius), congelarea (pastrarea la temperaturi sub -18 grade Celsius), uscarea (eliminarea apei din alimente prin aerisire sau expunere la soare), murarea (pastrarea alimentelor in saramura sau otet), conservarea prin fierbere (pasteurizare) sau prin adaugarea de conservanti naturali (ex: suc de lamaie, sare).