Gusturile și mirosurile joacă un rol important în formarea amintirilor deoarece sunt puternic legate de cortexul olfactiv și gustativ din creier. Aceste arome și gusturi pot fi asociate cu amintiri, evenimente și experiențe din trecut, iar reconectarea la aceste arome sau gusturi poate declanșa aceleași amintiri. De asemenea, cerebrospinala și glanda pituitară, două glande situate în creier, pot interacționa cu gustul și mirosul, creând și alte reacții emoționale și fizice.