Vitamina D are un rol important în sănătatea oaselor, funcționarea sistemului imunitar și absorbția calciului. Aportul scăzut de vitamina D poate duce la oase fragile și la un risc mai mare de fracturi, dar și la afecțiuni precum diabetul, bolile autoimune și hipertensiunea arterială. De asemenea, deficitul de vitamina D poate afecta negativ starea de spirit și poate contribui la dezvoltarea depresiei.