Carentele de nutrienti sunt situatii in care organismul nu primeste cantitatea suficienta de nutrienti esentiali pentru a functiona normal. Acestea pot duce la multe probleme de sanatate, cum ar fi scaderea productivitatii, imunitatea scazuta, oboseala, boala si cresterea riscului de afectiuni cronice, cum ar fi diabetul si bolile de inima.