Dieta vegetariana poate aduce o serie de beneficii pentru sanatatea unei persoane, inclusiv scaderea riscului de boli de inima, diabet sau cancer de colon. Studiile au aratat, de asemenea, ca dieta poate fi mai eficienta in pierderea in greutate decat dieta standard, dar poarta cu ea riscul de deficiente nutritionale daca nu sunt luate masuri pentru a asigura un aport adecvat de proteine si micronutrienti.