Ciocolata este un produs alimentar preparat din boabele de cacao. Boabele de cacao sunt recoltate, fermentate, uscate, prajite si apoi macinate pentru a forma pasta de cacao. Aceasta pasta este apoi amestecata cu zahar si lapte pentru a crea ciocolata. Un pas important in procesul de fabricare a ciocolatei este concherea, care implica amestecarea pastei de cacao cu unt de cacao timp de cateva zile pentru a imbunatati aroma si textura. Pentru ciocolata de calitate superioara, boabele de cacao sunt selectate din anumite regiuni si sunt procesate cu grija pentru a pastra aromele si proprietatile lor unice.